COMER BIEN ES SENCILLO EN LA COCINA ABIERTA
La receta de la sopa de zanahoria y boniato con picatostes de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano nos acompaña en los propósitos saludables del 2022 y ha cocinado en el programa una receta sencilla y de bajo coste para que empecemos el año cuidándonos: sopa de zanahoria y boniato con picatostes. ¡Dale play!
En 2022 tenemos que proponernos masticar mejor los alimentos para que podamos digerirlos mejor y con este consejo nos ha mostrado Arguiñano su plato de sopa de zanahorias y boniato con pan frito, picatostes, con una pinta exquisita.
Para empezar, ha cortado la verdura en pequeños trozos para pocharla sin llegar a quemarla en la olla con un chorro de aceite de oliva, después le ha añadido el caldo y el arroz y lo ha llevado a ebullición. Es importante cocinarlo a un fuego no muy fuerte durante unos 18 minutos.
Con muy buen color y una buena presentación, este plato es sencillo de preparar y muy saludable, así que no hay excusa para disfrutarlo en nuestra mesa. Eso sí, es importante que tengamos en cuenta otro consejo que nos recuerda Arguiñano y es que es mejor comer sentados, tranquilos y masticando bien.