DE LUNES A VIERNES EN ANTENA 3 INTERNACIONAL
Los sorprendentes cogollos rellenos de surimi de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano nos trae hoy una receta curiosa, fácil y fresca para este verano. Unos deliciosos cogollos rellenos de surimi para sorprender a todos con un aperitivo original. ¡Dale al play y descubre todos los pasos!
Lo primero es poner el queso crema en un bol y mezclarlo con las hojas de cebollino picadas. Cortaremos la base de los cogollos y separaremos las 4 primeras hojas de cada uno para reservarlas.
Pondremos un poco de la mezcla de queso y cebollino sobre cada hoja, y las cubriremos con un poco de surimi rallado.
Juntamos de 4 en 4 empezando por las hojas más pequeñas y formamos 4 cogollos. Después, envolvemos cada cogollo (presionando las hojas) con un trozo grande de film de cocina. Los introduciremos en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente. Cuando estén, retiramos el film de los cogollos y los cortamos por la mitad.
Por último, pondremos en un bol el yogur, el zumo de naranja, el whisky, salsa picante, la mostaza y el tomate frito y mezclamos bien. Serviremos 1 cogollo en cada plato y los acompañaremos con la salsa de yogur.
Solo queda decorar los platos con unas hojas de perejil, ¡y a comer!